一泊２日でベルギーに行ってきました。
今回はアントワープ近辺に行きました。
Monchengladbachからは車で２時間弱。
行きは途中、高速道路が工事の為に通行止めだったため、余計に時間がかかりました。

今回の一番の目的は....ミシュラン２つ星レストランPastoraleです。
日本人シェフも３人所属しているレストランで、料理も味噌、醤油、だしなども取り入れた、モダンなフレンチでした。

今回、注文したのは５品目のコースでしたが.....
まずはすぐにカナッペが出てきて、貝のカルパッチョ！？、チーズと光物の燻製らしきもの、シーフードとジャガイモのなにか、チーズと茄子のつめたい口直し、っでやっとコースのものが出てきました。
光物ときゅうりのお刺身もらしきもの、アスパラガス、ロブスター、メインは白身のお魚。
デザートの前にチーズを頼んだら、チーズが出てくる前に、ゴーダチーズと何かのフロマージュ！？。
ベルギーのチーズの盛り合わせをいただいた後、アプリコットのデザート。
コーヒーを頼んだら一緒に、お菓子の盛り合わせ、そして、最後にアルコールの入ったアイスみたいなもの。
料理は全体的に洗練されていて素材の味を生かした味付け。
日本人シェフもいて、日本の調味料も使っているからか、日本人の舌にはあう味付けだと思います。
メインの白身の魚は、西京付けみたいな味付けでおいしかったです。
グラスワインも継ぎ足しに来てくれて、サービスは惜しみありませんでした。
田舎にあるということもあってか、そんなに硬くなく、割とカジュアルな感じだったので、かしこまっていく必要がありません。
食事の時間は今迄でおそらく最長、４時間かかりましたw
もう食べきれないほどお腹いっぱいに...もっとグレードの高いコースは食べ切れそうにありません。
でも、パンを食べなければいけるかもしれませんが、パンもすごくおいしいからはずせないよな。
また、機会があったら行ってみたいと思います。

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