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最近は毎日、朝食のパンを焼いています。
レシピも試行錯誤しながら、色々試していたらやっと好みなパンが出来ました。 天然酵母のパンのレシピがベースなのですが、パン作り初心者なので、なぜこういうパンになったのかはわかりませんがw レシピ通りに作ると、オリジナルのレシピみたいにふわふわもちもちの日本のパンみたいにはなりませんでした。 機種はPanasonic SDーBMS１０４ 材料は・・・・ Type 550 Weizenmehl(RealのBioを使っています） ３００ｇ バター １０ｇ 砂糖 付属の計量スプーン大３ 塩 付属の計量スプーン小１ スキムミルク ２０ｇ 牛乳 ８０ｇ 水 ８０ｇ 生イースト 適当w(こちらに売っている１．５ｃｍ四方の生イーストを２ｍｍほど...) イーストは少なめで良さそうな感じです。十分膨らむし多いとイーストくさいです。 作り方はいたって簡単...ホームベーカリー使っているのだから当たり前ですね... 生イーストをぬるめのお湯で溶かし、砂糖大１を混ぜる。 残りの物を計る。 混ぜた生イーストを方にいれ、計った材料を入れる。 焼きモード１８のコース、焼き目淡いを選んで終了。 夜９時半以降にセットすると朝７時半以降に焼きあがります。 準備は慣れてくれば１分ほど！？それで朝焼きたての美味しいパンがいただけます。 PR |
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